សរុបមក វាជួយកាត់បន្ថយការបាត់បង់គុណភាពផលិតផលនៅពេលប្រមូលផល។ដូចគ្នានេះដែរ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ជាមុនបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលស្រស់។គុណភាពខ្ពស់ និងអាយុកាលយូរជាងនេះ មានន័យថា ចំណេញកាន់តែច្រើនសម្រាប់អ្នកដាំផ្សិត។
ការត្រជាក់មុនត្រឹមត្រូវនឹងបន្ថែម៖
1. កាត់បន្ថយអត្រានៃភាពចាស់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានអាយុកាលយូរជាងមុន។
2. ការពារការឡើងពណ៌ត្នោតរបស់ផ្សិត
3. ពន្យឺតអត្រានៃការពុកផុយផលិតផលដោយការពន្យឺតឬរារាំងការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណ (ផ្សិត និងបាក់តេរី);
4. កាត់បន្ថយអត្រានៃការផលិតអេទីឡែន
5. បង្កើនភាពបត់បែនទីផ្សារ
6. បំពេញតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន
វិធីសាស្រ្តនៃការត្រជាក់មុន។
វិធីសាស្រ្តត្រជាក់ដែលអាចប្រើបាន
មានវិធីសាស្រ្តជំនួសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការត្រជាក់មុនផ្សិត
1. ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ក្នុងបន្ទប់ (ក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ធម្មតា)
មានការដោះដូរជាមួយ Room Cooling ។វាត្រូវការថាមពលតិច ប៉ុន្តែយឺតណាស់។
2. បង្ខំខ្យល់ត្រជាក់ (ឬផ្លុំខ្យល់ត្រជាក់ បង្ខំខ្យល់ត្រជាក់តាមផលិតផលរបស់អ្នក)
ខ្យល់បង្ខំនឹងត្រជាក់លឿនជាងបើធៀបនឹងការត្រជាក់ក្នុងបន្ទប់ ប៉ុន្តែវាតែងតែត្រជាក់ "ខាងក្រៅចូល" ហើយនឹងទៅដល់ស្នូលនៃផលិតផល លុះត្រាតែត្រជាក់យូរ។
3. Vacuum Cooling ប្រើថាមពលរំពុះនៃទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលរបស់អ្នកត្រជាក់។
ដើម្បីឱ្យទឹកនៅក្នុងផលិតផលឆ្អិន សម្ពាធនៅក្នុងបន្ទប់ខ្វះចន្លោះត្រូវតែធ្លាក់ចុះដល់សម្ពាធទាបបំផុត។ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់ស្នូលនៃប្រអប់គឺងាយស្រួល និងលឿន។
បូមធូលីមុនពេលត្រជាក់
រហូតមកដល់ពេលនេះ ផ្នែកដ៏សំខាន់បំផុតនៃការថែរក្សាគុណភាពនៃផ្សិតដែលប្រមូលផលគឺត្រូវធានាថាពួកវាត្រជាក់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល ហើយសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតត្រូវបានរក្សាកំឡុងពេលចែកចាយ។ផ្សិតត្រូវបានប្រមូលផលជាធម្មតានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ដោយសារពួកវាជាផលិតផលរស់នៅ ពួកគេបន្តបង្កើតកំដៅ (និងសំណើម)។ដើម្បីបងា្ករសីតុណ្ហភាពហួសហេតុ បង្កើនអាយុកាលធ្នើ កាត់បន្ថយការបដិសេធ និងពេលវេលាដឹកជញ្ជូនយូរដែលអាចសម្រេចបាន ការត្រជាក់មុនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល ឬវេចខ្ចប់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។
ការត្រជាក់ដោយបូមធូលីគឺលឿនជាង 5 ទៅ 20 ដង និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងការត្រជាក់ធម្មតា!មានតែម៉ាស៊ីនបូមធូលីប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើឱ្យត្រជាក់បានលឿនបំផុត និងស្មើភាពគ្នាទៅនឹងស្នូលចុះដល់ 0 - 5 °C សម្រាប់ផលិតផលភាគច្រើនក្នុងរយៈពេល 15 - 20 នាទី!ផ្ទៃផលិតផលកាន់តែច្រើនទាក់ទងនឹងទម្ងន់របស់វា វាអាចត្រជាក់បានលឿន ដោយផ្តល់ឱ្យអ្នកបានជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលត្រឹមត្រូវ៖ អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពចុងដែលអ្នកចង់បាន។ផ្សិត អាចត្រជាក់ចន្លោះពី ១៥ ទៅ ២៥ នាទី។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៤-សីហា-២០២១